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主料：芹菜250克、土豆1個、豬肉150克、青椒1個。
輔料：植物油適量、精鹽適量、花椒適量、醬油適量、蔥適量、味精適量、料酒適量。
做法如下：
1、把土豆去皮洗凈，切成薄片。
2、把豬肉切片備用，芹菜摘葉，切成段，入開水焯一下，然后撈出。
3、將蔥切碎備用，把青椒切成滾刀塊。
4、鍋內放入植物油，燒熱后放入豬肉翻炒至八分熟。
5、放入蔥花翻炒出香味，倒入土豆片翻炒3分鐘。
6、放入花椒面，倒入料酒，再倒入醬油。
7、放鹽一同翻炒，再放入青椒。
8、倒入芹菜，大火翻炒均勻，撒入少量味精即可出鍋食用。
