寒冷的冬季，卻沒(méi)有掩蓋住勞動(dòng)人民的智慧，在冬天，我們發(fā)掘出了很多的美食和冬天特有的特色但是寒冬時(shí)節(jié)，最寒冷的除了我們的身體以外，還有我們的腸胃，喝湯食粥都已經(jīng)變成了我們暖胃的一種手段，尤其是小米和糯米，在食譜上經(jīng)常出現(xiàn)。

小米粥的功效

首先小米粥的特點(diǎn)是健脾和胃，因?yàn)樾∶缀推胀ǖ拇竺撞灰粯樱懈叩拿字∶兹肫ⅰ⑽浮⒛I經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎，安眠，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。而且?guī)в歇?dú)特的小米香味，對(duì)于失眠很有幫助。

小米粥藥效

不是每一種食材都會(huì)給人帶來(lái)藥效方面的幫助，尤其是在五谷雜糧方面，但是小米就是五谷雜糧里面的特例，補(bǔ)血健腦，是補(bǔ)血健腦的佳品。美容養(yǎng)顏小米還具有美容的功效。陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂殫”就是米脂人，由于含有豐富的米脂，所以對(duì)皮膚的光滑以及細(xì)膩，都會(huì)起到很好的保護(hù)作用，這也是為什么小米這么受大家喜愛(ài)的原因。

大寒吃小米粥

小米又叫粟，是很適合寒冷時(shí)候的一種雜糧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒如果在冬天食用，不僅可以幫助身體得到保護(hù)，同時(shí)還能給身體帶來(lái)溫暖，我們可以從小米粥里面找到護(hù)膚養(yǎng)顏的好方子。由此可見(jiàn)，冬天真的很適合喝粥。