2022寒露節氣吃什么養生菜肴 6樣寒露節氣時令健康食譜

1、冬瓜海帶湯

材料：冬瓜250克、海帶300克，食鹽、蔥、蒜、芝麻油

做法：油鍋燒熱，放入大蒜爆出香味，下海帶和冬瓜快速翻炒，加水煮開后調味食鹽、雞精、撒上蔥花即可。

2、牛肉蘿卜湯

材料：牛肉150克、蘿卜250克，食鹽、大蔥、生姜、醬油

做法：將蘿卜和牛肉洗凈后切成適合大小的塊，先將牛肉腌制一下，然后下鍋內加水煮開，放入胡蘿煮熟，起鍋即可。

3、山藥核桃粥

材料：核桃75克、冰糖112克、糯米1杯、山藥適量

做法：將糯米洗凈后浸泡一下，放入鍋中煮熟軟，將核桃和山藥一起放入鍋中稍微煮一會兒，加冰糖調味即可。

4、蒜茸菠菜

材料：菠菜1斤,蒜茸適量,姜絲適量,生抽適量,雞粉適量。

做法：菠菜洗凈后切段焯水。鍋內放少量油,燒熱后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入適量生抽及雞粉調味即可。

5、鯽魚湯

材料：河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

做法：玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用。姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出。炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,即可。

6、山藥炒木耳

材料：山藥一小段,去皮洗凈,然后切片備用;木耳泡發,洗凈,摘小朵備用,把蒜剁碎成末。

做法：燒開一鍋水,然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起焯至熟,加鹽和蘑菇精調味即可。