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材料:土豆200克、辣椒50克、植物油40克、白醋10克、鹽2克、白砂糖10克、味精1克。t
做法:
1、 將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中煮，撈出瀝水；
2、 將紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成細(xì)絲；
3、 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱后先放紅辣椒絲然后放入土豆絲;
4、加入白醋帶炒勻、加精鹽翻炒;
5、然后加入白糖、味精炒勻盛入盤即可。
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