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材料:菠蘿蜜適量、鯽魚一條、瘦肉少許、姜片少許
做法:
剝?nèi)ゲぬ}蜜果核外一層黃色軟膜,洗凈待用;瘦肉洗凈,切塊;洗凈宰好的鯽魚,仔細(xì)刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水;拍裂一小塊姜,熱鍋后用姜塊擦一遍鍋,接著放兩湯匙油,待油六成熱下鯽魚,兩面煎至微黃;將8碗水放入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲一個小時,下鹽調(diào)味即可食用。
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