生姜中大姜與小姜的區別是什么

大姜即為普通生姜，而小姜則是小黃姜，兩者的區別如下：小黃姜，又名穿地龍，土名啞邊姜，學名盾葉薯蕷，多年生草質藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為激素之母，并廣泛應用于化妝、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩定的藥材。生姜別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，其高40到100厘米。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生姜在中醫藥學里具有發散、止嘔、止咳等功效。

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導讀大姜即為普通生姜，而小姜則是小黃姜，兩者的區別如下：小黃姜，又名穿地龍，土名啞邊姜，學名盾葉薯蕷，多年生草質藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為激素之母，并廣泛應用于化妝、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩定的藥材。生姜別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜，是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，其高40到100厘米。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生姜在中醫藥學里具有發散、止嘔、止咳等功效。