科技
立冬的由來簡介
春秋時期，人們用土圭(立桿測影)測量日影長短。日影最長、太陽移到最南端一天，定做冬至。
我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節氣水已
經能結成冰;土地也開始凍結;三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。
對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。
立冬的傳說故事
傳說張仲景是當時有名的醫者，有一次他回家鄉看見鄉親們的耳朵都凍爛了，就研究了一種辦法。把羊肉跟各種驅寒的食材還有辣椒搗碎包在面皮里，包成耳朵形狀的餃子，那時候稱之為“嬌耳”，而且還每人一大碗肉湯。人們吃了喝了之后就真的不再凍耳朵了，這就是立冬吃餃子的傳說。
后來的餃子也不僅僅局限于一種餡料，最傳統的就是豬肉大白菜的，另外餃子在一些地區也叫扁食!
而立冬與立春、立夏、立秋合稱為四立，在古代社會中，它可是一個非常重要的節日。每到這一天，皇帝會親自率領文武百官來到京城北郊設壇祭祀，場面之隆重中壯觀，非同一般。而現在，人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚，因此，趕到立冬之日，家家戶戶也要慶祝一下。
吃餃子其實不僅僅在立冬的時候會吃，而且在家人團圓或者重大節日的時候都會吃，代表著一種美好的向往跟祝愿。
與立冬相關的故事
1、吃餃子的故事。
說起吃餃子，幾乎每個節氣都會有，尤其是立冬和冬至節氣，吃餃子更是一大熱點話題。那么對于立冬的由來，餃子又給我們帶來了怎樣的故事呢？據說，在東漢時期，張仲景回鄉途中路經南陽東關，看當地人都面黃肌瘦、凍得不成樣子，因此搭起醫棚給大家煮了些餃子，起初也不叫餃子，只因食物很像耳朵，人們吃下后被凍的耳朵也治好了，所以人們稱之為“嬌耳”。
后來嬌耳逐漸變成了餃子，至此之后人們在立冬時節就有了吃餃子的習俗，并且吃完餃子之后耳朵就不會再受凍了。2、賀冬的故事。
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”
民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。
