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皮蛋吃多了對(duì)身體有害。皮蛋中含有一定量的鉛，長(zhǎng)時(shí)間食用的話，會(huì)引起鉛中毒。皮蛋中的鉛元素過(guò)多還會(huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收，引起缺鈣的癥狀。兒童對(duì)于鉛很敏感，很容易造成鉛在體內(nèi)蓄積，會(huì)造成慢性中毒進(jìn)而影響智力發(fā)育。
松花蛋，又稱(chēng)皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨(dú)到之處。
