波密縣美食

波密縣的美食有涼拌牦牛肉、藏香豬、奶渣包子、麻森、香寨。1、涼拌牦牛肉：牦牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒即可。牦牛產于松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味。2、藏香豬：脂肪含量很低，皮薄、肉質鮮美、營養豐富且不油膩。3、奶渣包子：簡而言之便是用奶渣做餡，將新鮮的奶渣發酸，呈奶白色，用于做餡。4、麻森：在菜盤里放入適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎老紅糖，攪混融合，盛入一正方形小禮品盒包裝內，用力裝滿、夯實，既可做成麻森正方形糕，其味美味可口。5、香寨：是用米飯時最好菜肴，味容顏深，調味品芳香爽口。將牛肉、羊肉剁碎塊，酥油烹炒后，鍋中放水悶煮，再加馬鈴薯、油咖喱、食鹽、姜片、小茴香、丁香花、黑胡椒粉、藏寇等調味品，拌和煮沸后既成。

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導讀波密縣的美食有涼拌牦牛肉、藏香豬、奶渣包子、麻森、香寨。1、涼拌牦牛肉：牦牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒即可。牦牛產于松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味。2、藏香豬：脂肪含量很低，皮薄、肉質鮮美、營養豐富且不油膩。3、奶渣包子：簡而言之便是用奶渣做餡，將新鮮的奶渣發酸，呈奶白色，用于做餡。4、麻森：在菜盤里放入適當的糌粑、酥油、碎奶渣及碎老紅糖，攪混融合，盛入一正方形小禮品盒包裝內，用力裝滿、夯實，既可做成麻森正方形糕，其味美味可口。5、香寨：是用米飯時最好菜肴，味容顏深，調味品芳香爽口。將牛肉、羊肉剁碎塊，酥油烹炒后，鍋中放水悶煮，再加馬鈴薯、油咖喱、食鹽、姜片、小茴香、丁香花、黑胡椒粉、藏寇等調味品，拌和煮沸后既成。