雞怎么煮著好吃又有營養

宮保雞丁原料：腿肉150克，花生仁50克，胡蘿卜20克，青椒紅椒各10克。花椒10克。干紅辣椒10克。蔥姜蒜。配料：白糖20克。清醋15克。醬油15克。蠔油。郫縣豆瓣醬。料酒。精鹽。水淀粉。做法和步驟1 雞腿一只沖洗干凈。撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也盡量剔除。將剔下來的雞腿肉切成稍大點的丁。用少許精鹽、料酒、水淀粉漿上。加一點橄欖油拌勻備用。花生米用微波爐炸熟后備用。2 蔥姜蒜切成末備用。胡蘿卜、青椒、紅椒分別切成丁。鍋中注油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味。再放入干紅辣椒炸至深紅色。將花椒和干紅辣椒都撈出來丟掉不要，這個動作要快，可將火力調至最小。放入姜蒜末大火爆香。3 將雞丁下鍋滑散。變色后加入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入胡蘿卜稍炒。烹入用白糖、清醋、醬油、料酒、蠔油和水淀粉調好的汁。

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導讀宮保雞丁原料：腿肉150克，花生仁50克，胡蘿卜20克，青椒紅椒各10克。花椒10克。干紅辣椒10克。蔥姜蒜。配料：白糖20克。清醋15克。醬油15克。蠔油。郫縣豆瓣醬。料酒。精鹽。水淀粉。做法和步驟1 雞腿一只沖洗干凈。撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也盡量剔除。將剔下來的雞腿肉切成稍大點的丁。用少許精鹽、料酒、水淀粉漿上。加一點橄欖油拌勻備用。花生米用微波爐炸熟后備用。2 蔥姜蒜切成末備用。胡蘿卜、青椒、紅椒分別切成丁。鍋中注油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味。再放入干紅辣椒炸至深紅色。將花椒和干紅辣椒都撈出來丟掉不要，這個動作要快，可將火力調至最小。放入姜蒜末大火爆香。3 將雞丁下鍋滑散。變色后加入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入胡蘿卜稍炒。烹入用白糖、清醋、醬油、料酒、蠔油和水淀粉調好的汁。

宮保雞丁原料：腿肉150克，花生仁50克，胡蘿卜20克，青椒紅椒各10克；花椒10克；干紅辣椒10克；蔥姜蒜；配料：白糖20克；清醋15克；醬油15克；蠔油；郫縣豆瓣醬；料酒；精鹽；水淀粉；做法和步驟1 雞腿一只沖洗干凈；撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也盡量剔除；將剔下來的雞腿肉切成稍大點的丁；用少許精鹽、料酒、水淀粉漿上；加一點橄欖油拌勻備用；花生米用微波爐炸熟后備用。2 蔥姜蒜切成末備用；胡蘿卜、青椒、紅椒分別切成丁；鍋中注油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味；再放入干紅辣椒炸至深紅色；將花椒和干紅辣椒都撈出來丟掉不要，這個動作要快，可將火力調至最小；放入姜蒜末大火爆香。3 將雞丁下鍋滑散；變色后加入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油；放入胡蘿卜稍炒；烹入用白糖、清醋、醬油、料酒、蠔油和水淀粉調好的汁；放入花生米炒勻后，將青椒丁和紅椒丁放進去炒勻；撒入蔥花炒勻出鍋即可。