用面怎么捏小雞

用面捏小雞的方法步驟為：

1、首先準備好面粉、煉乳、蛋黃、蜜紅豆、泡打粉、黑巧克力；

2、將煉乳與蛋黃放入容器中，用筷子攪散、攪勻；

3、篩入混合泡打粉的面粉，用筷子攪勻，用手團成面團，放入冰箱冷藏30分鐘；

4、取出冷藏后的面團，案板上撒手粉，將面團搓成條，切成小劑子，每個16到18克；

5、取一個小面團，用手捏成圓形，包入少許的蜜紅豆；面團收口，借助虎口捏成小雞的形狀，前面捏出小小的尖，當做雞嘴；

6、全部做好，放入烤盤中；

7、放入預熱170度的烤箱中，烤箱中層，上下火純烤模式，18分鐘，烤至面團上色即可；

8、時間到后，取出烤盤；

9、將烤好的面團徹底放涼，黑巧克力裝在裱花袋中，用熱水融化，給小雞點上眼睛，做少許的裝飾，制作完成。