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烏賊的處理方法：
1、將手指伸入軀體內(nèi)，將軀體相連的部位拉開。
2、左手壓住烏賊鰭，右手抓住連接足部的根部位置，便可將內(nèi)臟拔除，然后把手指伸進(jìn)里面掏出軟骨。
3、用清水清洗腹腔內(nèi)部，并仔細(xì)擦干。
4、將連接烏賊鰭的部位朝下，菜刀由身軀和烏賊鰭之間下刀，從烏賊鰭的上方來剝除。
5、從烏賊鰭連接的部分，一口氣將烏賊身體上的皮用力往外拉。
6、在烏賊鰭的表面中央縱向劃下切痕，并從這里將皮剝掉。
7、從眼睛下方位置將烏賊腳切開。
8、將烏賊足部的圈圈切開。
9、在烏賊足部中心有堅(jiān)硬的口器，以指尖朝口器推壓，然后將它拉出來。
10、捏住連接在烏賊囊袋上的墨囊，緩緩拉開。
11、朝囊袋下刀，將內(nèi)臟挖出來。
12、烏賊足部的吸盤用手指抓出來，或以菜刀切斷即可。
