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咸菜鯰魚湯的做法：
用料：鯰魚2kg；調料：食鹽適量、調和油適量、糖適量、洋蔥適量、黃酒適量；
做法：
1、鯰魚洗干凈、切成段、準備好酸菜魚包；
2、先把酸菜包里的腌魚料倒在鯰魚上，腌制20分鐘；
3、鍋里下油，煸炒姜片和洋蔥；
4、接著加點糖炒酸；
5、片刻后，加入適量的清水；
6、水開后，再把腌制好的鯰魚加進去煮上8分鐘，后調味即可。
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