1、紅油味:川鹽、味精、白糖、紅醬油、紅油。

2、姜汁味:老姜米、川鹽、醋、香油。

3、蒜泥味:川鹽、味精、糖、醋、紅醬油、紅油、蒜泥。

4、椒麻味:川鹽、味精、雞湯、椒麻茸、醬油、香油。

5、怪味:芝麻醬、香油、川鹽、味精、白糖、醋、紅醬油、花椒末、紅油、香油、熟芝麻。

6、白油味:川鹽、味精、鮮湯、香油。

7、芥末味:芥末糊、川鹽、味精、鮮湯、白醋。

8、麻醬味:芝麻醬、味精、川鹽、白糖、醬油、香油、熟芝麻。

9、麻辣味:川鹽、味精、紅醬油、花椒末、紅油。

10、椒鹽味:川鹽、味精、上等花椒末。

11、糖醋味:白糖、川鹽、醋、香油。

12、酸辣味:川鹽、醋、味精、紅油。

13、魚香味:川鹽、味精、白糖、醋、姜米、蒜米、蔥花、泡辣椒末。

14、五香味:五香料、川鹽、味精、醬油、冰糖色、蔥、姜、料酒、香油、胡椒粉。