科技
一，水蒸拌糖:
1、火烤，把去掉根毛 ;
2、毛燒玩了，再用水清洗去臟東西;
3、不要削皮，切成大小十厘米段，然后蒸鍋水蒸;
4、20分鐘后拿出來(lái)，蘸白糖吃。
二，拔絲山藥:
1、先把鐵棍山藥去皮切成段，用冷水泡洗，晾干水分，淀粉拍上到鐵棍山藥少許，干把雞蛋打入碗內(nèi)，面粉加入、加入干淀粉、加入少許清水、加入少許油調(diào)成糊，拿著鐵棍山藥放入掛糊；
2、把油燒熱，放入鐵棍山藥，鐵棍山藥炸成金黃脆硬時(shí)就可以撈起瀝油；
3、然后將鍋清洗凈，加入少許清水、還有白糖，小火炒到金黃起小泡的時(shí)侯，把炸好的鐵棍山藥放入炒勻，盛入抹好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水即可。
