蜜麻花的做法

1、用和好的發(fā)酵面對(duì)上鹼，另用一塊面和上紅糖。2、做時(shí)將發(fā)酵面粉兩塊，一塊搟開(kāi)后，將紅糖和的面鋪上。3、再搟另一塊發(fā)酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。4、用刀切下5厘米左右的長(zhǎng)條，將長(zhǎng)條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。5、從小塊中間開(kāi)一刀口，然后打開(kāi)，將薄的一面往里翻過(guò)去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。6、花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過(guò)，呈金黃色時(shí)撈出瀝盡油，趁熱放入溫?zé)岬娘嵦侵信菀环昼娺^(guò)蜜，浸透后，撈在盤(pán) 里晾涼即可食。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、用和好的發(fā)酵面對(duì)上鹼，另用一塊面和上紅糖。2、做時(shí)將發(fā)酵面粉兩塊，一塊搟開(kāi)后，將紅糖和的面鋪上。3、再搟另一塊發(fā)酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。4、用刀切下5厘米左右的長(zhǎng)條，將長(zhǎng)條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。5、從小塊中間開(kāi)一刀口，然后打開(kāi)，將薄的一面往里翻過(guò)去，厚的一邊一折，就成了耳朵形的坯子了。6、花生油燒五成熱，分批將坯子入油鍋炸過(guò)，呈金黃色時(shí)撈出瀝盡油，趁熱放入溫?zé)岬娘嵦侵信菀环昼娺^(guò)蜜，浸透后，撈在盤(pán) 里晾涼即可食。