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牛排的黑胡椒醬的做法：
材料：
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片。
調(diào)料：
酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙。
步驟：
1、洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮；
2、待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
