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藍(lán)莓葉黃素是藍(lán)莓中的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
藍(lán)莓的主要功能成分是原花青素,原花青素是一種黃酮類物質(zhì),具有強(qiáng)抗氧化特性,與葉黃素相當(dāng),但它是一種對(duì)全身都有效的抗氧化劑,不能象葉黃素一樣特異性聚集在眼睛。對(duì)眼睛有營(yíng)養(yǎng)作用的主要是葉黃素,藍(lán)莓葉黃素當(dāng)中只含有比較少的葉黃素成分。
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