汽車
游戲
旅游
時(shí)尚
財(cái)經(jīng)
寵物
涼拌西藍(lán)花用水焯5分鐘左右的時(shí)間即可。
其實(shí)西蘭花烹調(diào)前必須進(jìn)行焯水,是為了保持蔬菜色澤,以及除掉異味、澀味和草酸等。
但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,焯水可增加水溶性營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
小白菜在100℃的水中燙兩分鐘,維生素C損失率高達(dá)65%。
燙10分鐘以上,維生素C幾乎損失殆盡。
中國(guó)掃黃打非網(wǎng)
Copyright ? 2019-2022 好生活,好二三四 版權(quán)所有
湘ICP備2022023199號(hào)-1