河南葉縣雞汁米線的做法

材料：土雞500g、米線1000g、油適量、鹽適量、姜1塊、草果1個(gè)、野生菌熟菌粉適量、蔥花適量。做法：1、將雞肉切成小塊。2、用刀背拍散草果，姜洗凈切碎備用。3、將雞油放入鍋中煉出油，后分別放入草果和姜煸出香味。4、然后放入雞肉翻炒一會(huì)，至水分揮發(fā)完全。5、倒入適量水后煮沸。6、放入適量鹽和野生菌熟菌粉改小火煮1小時(shí)。7、把米線放入大碗，澆上煮好的雞湯，撒上適量蔥花。

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材料：土雞500g、米線1000g、油適量、鹽適量、姜1塊、草果1個(gè)、野生菌熟菌粉適量、蔥花適量。

做法：1、將雞肉切成小塊。

2、用刀背拍散草果，姜洗凈切碎備用。

3、將雞油放入鍋中煉出油，后分別放入草果和姜煸出香味。

4、然后放入雞肉翻炒一會(huì)，至水分揮發(fā)完全。

5、倒入適量水后煮沸。

6、放入適量鹽和野生菌熟菌粉改小火煮1小時(shí)。

7、把米線放入大碗，澆上煮好的雞湯，撒上適量蔥花。

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