可以與排骨搭配煲湯的有：

第一，金針排骨湯，材料：小排十二兩，金針半兩，姜二片，酒一匙，鹽一匙。其制作方法為：

1、排骨洗凈、除去血水后，再用水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)；

2、在燉盅內(nèi)加一匙酒，再放入姜并加七碗開(kāi)水；

3、將金針泡軟后，先摘除蒂頭硬結(jié)，再將每根都打結(jié)，待排骨熟軟待，放入同蒸；

4、蒸熟后后放入鹽調(diào)味道，盛出食用即可；

第二，苦瓜排骨湯，材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段，姜片，紹酒，鹽，味精適量。 其制作方法為：

1、將苦瓜除去瓜蒂和瓜瓤，并切成小塊，將排骨也洗凈切小塊；

2、在鍋中加適量清水，等清水燒開(kāi)后，放入排骨；

3、等水再次沸騰后，除去表面的浮沫放入蔥段，姜片，紹酒，改用小火將排骨煮爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，然后加鹽，味精調(diào)味即可食用。