蘋果生吃之外，能榨成蘋果汁來飲用，現在的蘋果加工產品多種多樣：蘋果干、蘋果醬、蘋果冰淇淋、蘋果罐頭、拔絲蘋果、炸蘋果片等。

蘋果的作用與功效：

1、 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；

2、 在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；

3、 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；

4、 蘋果特有的香味緩解壓力過大造成的不良情緒，提神醒腦的功效；

5、 蘋果中富含粗纖維，促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；

6、 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤，適當吃蘋果有助于美容養顏。