古爾邦節吃什么

古爾邦節有什么好吃 古爾邦節吃什么

油馓子

節日必備的食品，色澤黃亮、酥脆爽口，家家戶戶的餐桌上都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子，香脆可口。

哈熱阿拉

兩邊為白色，中間呈巧克力色，純手工捏制，用油炸后撒上一層白砂糖，口感香甜酥脆。

阿合熱木西克

是奶制品的一種，也可稱為奶豆腐，上邊有一層白砂糖，吃起來既有豆腐的鮮嫩，又有牛奶的香醇，是獨特的節日美食。

杰吶特

用塔爾米、糖、酥油、奶酪等材料制作而成，既可直接食用，又可放入奶茶中食用，是不可多得的一種哈薩克族美食。

手抓肉

肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要燴成菜。其美味和營養價值都是絕佳的，更有一種豪氣在胸前蕩漾。吃完肉，再品嘗一下自制的果醬，那叫一個美啊。

包爾薩克

這個是哈薩克族小吃的一種，叫做包爾薩克，味道像我們吃的油條，只是形狀比油條短，他們喜歡跟奶茶搭配在一起吃，就像我們喜歡油條搭配稀飯一樣。

粉湯

這個是回族人民喜歡的一種食品，每逢這個節日，他們每家每戶都會精心制作一道粉湯，用來招待親朋好友。出嫁前要學會制作粉湯，所以回族的女人沒有不會做粉湯的。

九碗三行子

九碗三行子，回族人將它稱之為正宗宴席。這個是用九個同樣大小的碗，將它們擺成每邊三碗的正方形，擺法很有規范，它是以綠菜墊底，牛肉、羊肉蒸燉為主，講究菜系的搭配，客人不用轉動盤子，就可以品嘗所有的菜。

古爾邦節的來源

大約公元前2000多年，生活在今日巴勒基坦希伯倫一帶的先知伊布拉欣，他是一位誠實的人，一生遵守他的誓言，為了信仰安拉獨一，放棄了古老的祖傳宗教信仰和榮華富貴，他冒火刑之險，走上流亡之途，耗盡了青春年華，致力宣揚安拉的正教——命人行好，止人干歹。在他已到八十六歲時，非常渴望能有一個兒子。安拉滿足了他的要求，賜予他一兒子，取名“伊斯瑪儀”。為此，他非常感謝安拉賜予他的恩惠，十分喜愛自己的兒子伊斯瑪儀，希望他成年后能為安拉的正教和人類社會做出點貢獻。

在經歷許多的患難之后，伊布拉欣又接受安拉對他的一項考驗，以此來證明他對安拉的愛，是否超越了他對周圍事物之愛，這個考驗就是要他將晚年所得之獨子獻祭犧牲。伊布拉欣堅定地接受了安拉對他的考驗，他對自己的愛子伊斯瑪儀說道：“‘我的孩子啊！我確己夢見犧牲你；你考慮一下怎樣對待’，他說：‘我的父親啊！假如安拉意欲，你將發現我是忍耐的。’當他們兩人服從了，他把他的前額按下去時，我呼叫他說：‘伊布拉欣啊！你確己實踐夢境了’。我就這樣報賞做好事的人，這確是一個明顯的考驗。我以一個大的犧牲救贖了他，我使他（享譽）于后代之中，安寧在伊布拉欣上。”

為此易布拉欣將兒子帶到麥加附近的米娜山上，正當舉刀宰殺兒子時，天使哲伯衣勒奉安拉之命降臨，送來一只黑頭抵羊以代替犧牲。為了紀念這一事件和感謝安拉，先知穆罕默德圣人繼承了這一傳統，列為朝覲功課禮儀之一。教法規定：凡經濟條件寬裕的穆斯林，每年都要舉行宰牲禮儀。朝覲者在10月10日舉行宰牲。其他各國各地區的穆斯林在10日至12日宰牲，期限為3天。超逾期限宰牲無效。穆圣在麥加傳播伊斯蘭教時。安拉降示：“我確己賜你多福，故你應當為你的主而禮拜，并宰牲”。穆圣順從主命，效仿伊布拉欣宰牲獻主，于伊斯蘭教歷之年（公元633年）定每年的12月10日為會禮，即今古爾邦節。