1、成熟的無花果，顏色比較深，所以，一般來說挑無花果要盡量選擇顏色比較深的，一般情況下，選擇紫色或者紫黑色的無花果是比較恰當的，這種無花果是成熟的標志，反之，如果無花果是青色的話，說明還沒有成熟。

2、成熟的無花果通常體積比較大，而還未成熟的無花果通常體積要小很多，而且，大的無花果中，果肉含量會更豐富，吃起來更過癮一些，挑選無花果盡量挑選個頭大一些的，口感會更好。

3、挑選無花果的時候可以聞一聞它的氣味，聞起來有清甜的水果味，則說明該無花果的品質較好，反之如果有一股臭味或者生味，則說明該無花果是還未徹底成熟或者成熟度不是很高。

4、購買無花果的時候要仔細觀察一下無花果的尾部是否有開裂，如果開裂的話，則說明該無花果內部可能品質不是很好，因為開裂的無花果，細菌和雜質可以很輕易進入無花果內部，所以要挑選沒有開裂的無花果。