有點甜味的泡菜怎么做出來的

1、食物選取：盡量選取清淡或本身含有一定甜味的蔬菜，如：白菜、蘿卜、洋姜等。將選取的蔬菜洗凈后自然風干，風干程度依蔬菜含水量而定，有些只需表面無水即可，有些根莖類肉厚的需切片風干。2、泡菜水制作：將水燒開后倒入泡菜罐中完全冷卻后，加入鹽、冰糖、生姜、辣椒、蒜瓣等，具體依個人口味而定，但如想泡菜有絲絲甜味就一定要加適量冰糖。3、泡菜過程：將風干的蔬菜浸入制作好的泡菜水中，蔬菜需完全浸入水面以下，將罐口密封后放置陰涼干燥處，待一段時間(具體時間依環境溫度而定，如：冬天一般七天。

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導讀1、食物選取：盡量選取清淡或本身含有一定甜味的蔬菜，如：白菜、蘿卜、洋姜等。將選取的蔬菜洗凈后自然風干，風干程度依蔬菜含水量而定，有些只需表面無水即可，有些根莖類肉厚的需切片風干。2、泡菜水制作：將水燒開后倒入泡菜罐中完全冷卻后，加入鹽、冰糖、生姜、辣椒、蒜瓣等，具體依個人口味而定，但如想泡菜有絲絲甜味就一定要加適量冰糖。3、泡菜過程：將風干的蔬菜浸入制作好的泡菜水中，蔬菜需完全浸入水面以下，將罐口密封后放置陰涼干燥處，待一段時間(具體時間依環境溫度而定，如：冬天一般七天。