酒能凍裂嗎

酒能凍裂，因為酒主體部分是水，水在零攝氏度時是會發(fā)生結(jié)冰的情況的，當(dāng)水結(jié)冰時體積會膨脹，當(dāng)膨脹體積大于啤酒瓶的容量時就會發(fā)生爆瓶的危險；還有一種情況能夠適度的降低酒結(jié)冰溫度，則是酒精濃度含量比較高，在這種情況下，酒精相對于水的結(jié)冰溫度要低，所以能夠儲存在零下1.5度左右，但是也不能完全保證不爆瓶。

若是要冰凍啤酒的話，必須將啤酒轉(zhuǎn)移至一個伸縮條件好及不完全密封容器中冰凍，以避免有爆瓶的危險出現(xiàn)。由于啤酒中含有大量的水分，水的冰點在零攝氏度，這個溫度下就會發(fā)生結(jié)冰現(xiàn)象，所以在零攝氏度就可以冰凍啤酒。在零攝氏度這種低溫的情況下，啤酒中的二氧化碳會有一定消失，并且結(jié)冰也會抑制香氣的揮發(fā)，一般不建議這樣飲用啤酒，若是需要飲用的話，建議將啤酒解凍，放常溫至微微涼手即可，這樣的啤酒會更加好喝。