1、發熱快。“熱得快”是不銹鋼電水壺最基本的要求，為此原先的發熱線圈改造成了更為寬厚的發熱底盤，一來更美觀實用，解決了水垢難以清洗的漏洞；二來在發熱上更為實效，往往3-5分鐘就可以把半升到一升的水燒至沸騰，還可以調控不同的溫度。熱傳導更快的不銹鋼內膽因此更為流行。

2、保溫好。最為流行的英國STRIX溫控器成了很多不銹鋼電水壺溫控中的關鍵部件，這種獨特的蒸汽導管控溫，通過水沸騰后的蒸汽擠壓，確保水充分煮沸，并可以完全殺菌。不銹鋼電水壺已經不再僅僅是燒水的工具，同時也是儲水的工具。

3、過濾強。“飲水要健康”是所有人的共識，因此在不銹鋼水壺中裝上幾道“安全防護網”——過濾網是必須的。水壺底部、出水口等關鍵位置可謂“機關”重重，裝置了幾重過濾網，可以清除水垢，凈化水質。

4、功能全。簡單的燒水已經不能滿足日常的需求，套裝式的不銹鋼電水壺開始走俏，除了不銹鋼電水壺，還有茶具等專用器具，燒水、泡茶、喝咖啡等一氣呵成，體現了從頭至尾的關愛。