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烏龜煲湯營養價值比較高，利于人體吸收。
食材:烏龜800克、香油、豬油、蔥、姜、味精少許。
做法:
1、將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；
2、去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3、蔥白切成條；
4、生姜拍破；
5、將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6、再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7、加味精，裝入盤內即可。
注意:
烏龜有滋
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