1、生活環(huán)境不同:龍蝦是海鮮,主要棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊,是一種名貴海產(chǎn)品;而龍蝦仔是河鮮,棲息于永久性溪流和沼澤,包括溝渠和池塘等。
2、外形不同:龍蝦頭胸部較為粗大,外殼堅(jiān)硬且顏色豐富,體呈現(xiàn)粗圓筒狀,所在的螯下沒(méi)有大鉗子;而龍蝦仔形似蝦,整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色,并且有一對(duì)大鉗子。而且龍蝦和龍蝦仔的大小也不一樣。龍蝦體長(zhǎng)一般在20-40厘米之間,重為0.5公斤左右;而龍蝦仔成體長(zhǎng)約5.6-11.9厘米,比龍蝦小得多。
3、價(jià)格不同:龍蝦生長(zhǎng)在海里,有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,基本上價(jià)格在幾百塊錢一斤左右;而龍蝦仔生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng),一般最多是幾十塊錢一斤。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同:龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比小龍蝦要高得多。龍蝦具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),蛋白含量占總體的16-20%左右,而脂肪含量不到0.2%;龍蝦仔體內(nèi)也含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量大約為14.8%。