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炒粉怎樣炒好吃

蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油。做法。1、米粉放入開水中煮8-10分鐘，無硬芯即可（但不能煮太久，否則炒時會斷），倒入漏勺，用自來水沖洗，瀝干。2、大蒜青菜尖椒切絲（蔬菜不能太多，否則會出水），雞蛋打碎炒好。3、油鍋燒熱，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加鹽，炒癟時加入米粉炒勻調味，這時火不能太大，否則會粘鍋，再加雞蛋，讓味道充分滲入各料，炒到米粉很熱，水分干了就可以了。

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導讀蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油。做法。1、米粉放入開水中煮8-10分鐘，無硬芯即可（但不能煮太久，否則炒時會斷），倒入漏勺，用自來水沖洗，瀝干。2、大蒜青菜尖椒切絲（蔬菜不能太多，否則會出水），雞蛋打碎炒好。3、油鍋燒熱，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加鹽，炒癟時加入米粉炒勻調味，這時火不能太大，否則會粘鍋，再加雞蛋，讓味道充分滲入各料，炒到米粉很熱，水分干了就可以了。