面包和蛋糕的區別在哪里
面包和蛋糕的區別在哪里
1、材料方面:面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。2、發酵方面:面包是面團發,蛋糕是面粉糊膨脹。3、制作方面:面包程固態,蛋糕成粘稠態。
導讀1、材料方面:面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。2、發酵方面:面包是面團發,蛋糕是面粉糊膨脹。3、制作方面:面包程固態,蛋糕成粘稠態。

1、材料方面:面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。
2、發酵方面:面包是面團發,蛋糕是面粉糊膨脹。
3、制作方面:面包程固態,蛋糕成粘稠態。
面包和蛋糕的區別在哪里
1、材料方面:面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。2、發酵方面:面包是面團發,蛋糕是面粉糊膨脹。3、制作方面:面包程固態,蛋糕成粘稠態。
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