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我們平時總吃的饅頭，什么都不包，老吃饅頭的話還有點乏味。我們也想著做點肉饅頭，肉饅頭醬香撲鼻、肥美可口，深受人們喜愛。也特別好吃，下面就給大家講一下我的經驗。
面粉倒入盆里，酵母用溫水溶解，倒入面粉中，開始和面直至揉成光滑面團，發酵1小時。
豬肉切成1厘米見方的肉丁，大蔥切成同樣大小的小片，姜切末，肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油，攪拌均勻后腌制半個小時。
發好的面團拿出揉勻，揪成小劑子。
腌制好的肉餡拌入大蔥，攪拌均勻，即成肉丁餡
將面劑子按扁搟成圓皮，包入肉丁餡
捏褶收口成包子狀，然后弄成饅頭樣。
涼水上屜旺火蒸約15分鐘，關火燜5分鐘然后蒸熟就可以了，香噴噴的肉饅頭。
