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1、將面粉放入盆中，一點點加入涼開水，用筷子順一個方向攪動，直到面粉變得像干粥一樣的時候就停止加水。
2、用手沾油均勻的涂在和好的面上，用保鮮膜封好。醒三小時以上為好。
3、將酸菜洗凈剁碎，攥干。
4、鍋上火，放入剁好的五花肉。
5、小火靠，直到肉變色，油充分靠出停火。
6、放入切好的蔥末、姜汁、十三香、蠔油、醬油、鹽。
7、將拌好的料倒入酸菜中，放入雞精，拌勻。
8、按扁，包入餡料。
9、電餅鐺預熱后，放少許油，將包好餡的餅坯放入餅鐺內(nèi)，用手輕輕按扁。蓋上餅鐺，三分鐘后即熟。
