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食材：大米適量、壽司醋、鵝肝、牛油果、藍莓魚子醬、芥末。
具體做法如下：
1、大米飯煮熟，盛出來些許加入壽司醋攪拌均勻。
2、帶上手套蘸一點冷開水，把拌好的大米飯捏成飯團。
3、把鵝肝煎好，然后把煎鵝肝以及邊角料剁碎。
4、紫菜剪下一條，包裹飯團，收口處用水或米飯粘好，飯中間抹少許芥末。
5、涂上鵝肝泥。
6、切牛油果薄片蓋在鵝肝泥上。
7、最后點綴上藍莓魚子醬。
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