蔬菜可以說是我們每餐都要吃的，不過近期很多做飯的友友在買蔬菜的時候都有遇到蔬菜大漲的情況，正因為這樣蔬菜漲價是怎么回事成了大家最愛討論的，下面小編就和大家一起看看為什么近期蔬菜價格大漲。

蔬菜漲價想必很多人都發現了這個情況，而之所以出現蔬菜全面上線的情況，主要是因為北方蔬菜主產區雨水多于去年，蔬菜單產降低。另外，省內氣溫降低也導致蔬菜長勢變慢，在換茬季出現了供不應求的情況。不過相比大部分綠葉菜價格上漲明顯，也有一些蔬菜價格基本穩定，比如土豆、冬瓜、南瓜、洋蔥、胡蘿卜、蒜壹、蔥、蒜等。這些蔬菜大部分耐儲運，因而價格波動較小。

為什么近期蔬菜價格大漲是近期大家閑聊的時候都有經歷的，而之所以出現這種情況則是因為今年氣候的關系，年中又遭遇夏季水澇災害，給蔬菜的產量造成了一定的影響。北方冰雹、南方暴雨等極端天氣頻頻來襲，導致很多農民采用大棚種植、儲存蔬菜等方法避災。蔬菜的產量減少，但種植和儲存的成本增加，又一次將蔬菜的價格推向了高點。

蔬菜價格什么時候回升當下并不清楚，畢竟每個地區的情況不一樣，具體的還是要以當地的情況為準。不過在市場上全部蔬菜價格高漲的情況下，只有一種蔬菜價格一直保持穩定，那就是西紅柿。因為在往年時，西紅柿的產量較小所以售價較高，平均價格在100元每箱。第二年西紅柿的種植面積就有所增加。