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食材明細(xì):
菠菜120克,雞蛋一枚,鹽適量,胡椒粉少許,香油少許,雞精少許,小香蔥少許。
做法步驟:
1、將雞蛋打在碗里;
2、洗凈的菠菜入開水鍋內(nèi)焯熟然后過涼水后攥干;
3、把菠菜切成一公分左右的段;
4、鍋內(nèi)放入水和少許雞湯,沒有雞湯可以不放放雞精,水開放入菠菜;
5、開鍋后轉(zhuǎn)小火淋入雞蛋液;
6、淋完馬上關(guān)火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油,撒上少許香蔥即可。
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