話梅是市面上很常見的一種零食，很多人都吃過，但一般食物時間過長都是會出現變質發霉的，那么我們在這里便要了解一下話梅會發霉嗎？發霉的話梅是什么樣的？跟著小編一起來看看。

會發霉。但很多種話梅本身是會有白白的東西的，不一定是發霉，一般來說，話梅外面的一層白霜是糖霜，沒有毒副作用，是可以食用的。發霉通常都是長毛毛的或者變成其它顏色的。如果話梅散發出刺激性霉味，就是發霉變質了，當黃梅被曬為果脯時，水分會逐漸被蒸發，這時它果肉里面的葡萄糖和果糖就會滲透到話梅表面，呈現出一層薄薄的白色粉末狀果霜。話梅是有梅子制作而成，梅子益人，適量食用具有一定健胃、消腫止痛、消腫解毒的作用，因此話梅也具有一定消腫止痛的作用。

一般來說，話梅外面都有一層白霜，這種物質呈白色粉末狀，而發霉的話梅上長有霉斑，可以看到白色的菌毛，仔細觀察的話，兩者還是很容易區別的。話梅帶有淡淡的酸甜味，如果是霉變的話梅，則很容易聞到刺鼻的霉味，這種氣味和生活中其他發霉食物相似，這種方法是區分話梅是否發霉，最簡單直接的方法。話梅上的白霜有顆粒感，和白砂糖的質感相似，用手指輕輕摩擦，可以感覺到干燥，并且白霜不容易脫落，而發霉的話梅，用手指輕摸可以感受到濕潤，而且手上有黏黏的感覺。話梅拆開后容易受空氣的影響回潮，這種話梅不僅口感降低，而且容易滋生細菌，若是溫度較高的天氣，話梅拆開包裝后僅能保存3~5天，如果氣溫較低，話梅或許可以存放15~30天，因此，話梅拆開后能放多久，應該根據實際情況而定，建議將其密封保存，這種可以存放更長時間。

能吃。話梅可以幫助我們保護腸胃、滋潤腸道、軟化干涸糞便、分解有害物質，并使其易于排出體外。能迅速修復腸道壁受損細胞，滋養腸粘膜，清除腸道內自由基，延緩細胞衰老，啟動細胞活力，達到養腸效果，從根本上解決便秘問題。服用期間兩天吃一顆，睡前嚼食，連續吃一個月。服用前期就能感覺到效果，通暢排出松軟成型的黑色油便宿便，味臭，便量比平時大很多;此后連續服用，腸內油脂和宿便及毒素就能基本排除干凈，臉色也會紅潤許多;持續服用一段時間，胃、腸動力得到徹底激活。色斑淡化，皮膚光亮嫩滑。

話梅吃多了不會上火，但是話梅吃多了會引起不適。話梅是經過人工處理的，很多產品防腐劑的含量都相當的多，吃多了對人體是沒有太大好處的。而且在加工的過程中，類似話梅這種蜜餞或果腹類都添加了太多的糖或者是鹽，甚至還有一些添加了過多的色素和香精，所以有可能會對人體的健康造成影響。話梅吃過多可以引起胃酸分泌過多，對胃不好。話梅孕婦也可以吃的，但是不宜多吃，多吃會引起胃酸過多導致惡心嘔吐。