科技
材料主料：豬肝200克、瘦肉200克、大米50克；
輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、水適量；
步驟：
1、準(zhǔn)備好一鍋白粥，粥底可以是豬骨；
2、將豬肝切薄片，浸泡2小時(shí)左右，中途換二、三次水，再洗干凈，瘦肉切薄片；
3、將洗干凈的豬肝、瘦肉放碗里；
4、加適量鹽、胡椒粉、生抽、生粉，拌勻；
5、加入姜絲，腌20分鐘左右；
6、白粥再次煮沸，加入腌好的豬肝、瘦肉，大火煮沸，不斷攪拌；
7、大約5分鐘左右，肉全熟了，加鹽；
8、加適量蒸魚豉油，攪拌；
9、加入蔥花，攪拌均勻，即可食用。
