科技
原料：山粉圓顆粒15克、冰糖、檸檬汁、水600克
做法 一
1、山粉圓顆粒15克加適量熱水沖泡5分鐘，即成晶瑩剔透的顆粒；
2、透明顆粒倒入篩網中用清水沖洗，將花粉與雜質沖掉。由于在沖洗過程中山粉圓又吸收了大量水份，原來小小的一杯經過沖洗變成了二碗；
3、將這二碗山粉圓顆粒倒入鍋中，加入600克的水，放入適量冰糖，煮至水開；
4、稍涼，加入少許檸檬汁，即成香甜可口的純凈飲料。
做法二
1、將山粉碾碎，過羅篩成細粉，放入大盤內。
2、豬肥膘肉剁碎，青紅絲切碎與白糖、桂花一起放入碗內拌勻，做成每個重25克的圓子。
3、滾上山粉，放入漏勺內，連勺一起下入開水鍋內略燙提起。
4、再放到山粉上滾一次，再送到開水鍋中略燙，如此滾動，略燙三四次。
5、放入盤內，入籠用旺火蒸熟，取出即成。
