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油炸果子，是河南及北方部分省份特色小吃，也可作休閑時(shí)的小零食。麻葉是面食經(jīng)油炸制成，口味分咸、甜兩種，在和面時(shí)加鹽或糖。做好的麻葉色澤金黃，酥脆味香，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱麻葉
原料：面粉、雞蛋
調(diào)料：去皮白芝麻仁、去皮黑芝麻仁、鹽
做法：
1、面粉分成兩份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上鹽、雞蛋、水和成面團(tuán)，反復(fù)揉勻，醒20分鐘。
2、分別將兩種顏色的面團(tuán)用搟面杖搟成薄面片，切成菱形片或三角形片。
3、將切好的麻葉片分別放溫油中炸焦即可。
