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1、炒菜,放少許白糖,可以讓炒好的菜有一點(diǎn)甜甜的味道,不再是直咸,會(huì)更好吃,如魚(yú)香肉絲。
2、腌制咸菜時(shí),先用鹽腌,腌透以后,再用燒開(kāi)放涼的糖水泡。原來(lái)非常咸的菜就會(huì)不那么咸了。還增加了口感。 飯菜做的太咸了,加點(diǎn)糖就不咸了,比如某些泡菜略帶甜味。
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