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準(zhǔn)備食材:母雞1只、油適量、鹽、老抽、料酒、八角、姜、蒜。
做法如下:
1、雞塊洗凈,雞油放旁邊;
2、鍋里放入油放入雞油,提煉出雞油放入姜片,爆香;
3、放入雞炒志斷生當(dāng)入醬油炒均勻;
4、放入開(kāi)水,加入八角中小火燉四十分鐘;
5、加入蒜子,鹽調(diào)味既可。
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