巢湖市美食

巢湖市美食有巢湖銀魚、巢湖白蝦、巢湖螃蟹、巢湖毛魚、巢湖歡團、廬江小紅頭、一品玉帶糕

1、巢湖銀魚：其外形具有明顯的地域特征，體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美。

2、巢湖白蝦：巢湖白蝦外型具有明顯的地域特征，通體透明，肉白籽黃，殼薄螯短，微有棕色。巢湖白蝦，烹飪后體白，柔嫩殼軟，味道鮮美。

3、巢湖螃蟹：食之無腥味、無土氣，肉鮮味正，湖蟹營養豐富，經濟價值很高。

4、巢湖毛魚：學名湖鱭，又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等，肉細嫩，肥而不膩。

5、巢湖歡團：巢湖歡團是安徽省合肥市巢湖市的特產，選用優質米為原料，輔以砂糖精心炒制，純手工制作，口味香甜，純正天然的炒米清香。

6、廬江小紅頭：小紅頭又名油糖燒賣、廬江小紅頭，是安徽省地方特色的傳統名點。因外形如盛開的石榴花，頂端染一點紅而得名。通常用面粉、蜂蜜、白糖、豬油，再加少許桂花、金桔、青紅絲、豆粉等原料制成。成品油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松，細膩無渣。

7、一品玉帶糕：采用桃仁、青梅、桂花、麻油、糯米粉等精制而成，因其色澤油潤，美味可口，風味獨特，營養豐富，倍受青睞。