可以。用電飯鍋煮花膠的好處是可以不用擔(dān)心火候，電飯鍋可以自動(dòng)調(diào)整。缺點(diǎn)是有一些電飯鍋需要等到水差不多燒干才會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，所以需要特別注意水量；用電飯鍋煮的花膠相對(duì)口感會(huì)差一些。

魚膠一般燉多久：30分鐘到3小時(shí)不等。 魚膠燉煮的時(shí)間與魚膠的大小、魚膠的年份有一定的關(guān)系，魚膠越小越容易熟，魚膠年份越小燉煮時(shí)間越短，一般個(gè)頭小、年份小的魚膠可能燉30分鐘到1小時(shí)左右就熟了，但是如果魚膠個(gè)頭比較大或者年份比較老，燉煮時(shí)間就會(huì)久一些，可能會(huì)需要2-3小時(shí)左右，甚至更久，具體可以根據(jù)魚膠的軟爛程度判斷。還有不同品種，它的肉質(zhì)性質(zhì)不一樣，有的魚膠個(gè)頭小，但是耐燉，也是有的，只是相對(duì)比較少見。