綠豆湯解暑。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。

綠豆湯的做法：

１、一碗綠豆清洗，放入壓力鍋內膽中。

２、向內膽里加入８碗到１０碗清水，喜歡喝稠一點兒的，也可以少放一點兒水；但因為綠豆沙煮好后放置一段時間還會變稠，所以至少要放５碗以上清水。

３、將內膽放入壓力鍋中，選擇粥”功能，煮好即可。沒有壓力鍋的朋友，可以用電飯煲，有豆”功能的選擇豆功能，沒有的選擇煲湯功能。

４、煮好的綠豆湯打開放些冰糖進去，靜置放涼就可以喝了。如果喜歡更涼爽些，可以放在冰箱里冷藏后再喝。

綠豆糖的作用：

1、綠豆性寒、味甘甜。綠豆含有很豐富的蛋白質和維生素C，而且含有很多微量元素如鐵、銅、鋅等。對人體也許有一定的滋補功效。

2、綠豆本可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病。

3、服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。

4、冰糖還有一定的糖分，也有降火的功效，所以綠豆冰糖水對于慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔潰瘍都有很好的緩解作用。

5、對維持水液電解質平衡有著重要意義。