怎樣將鴨子炒得美味可口

怎樣將鴨子炒得美味可口的步驟。第一步：準(zhǔn)備花椒30粒、郫縣豆瓣2大勺、老抽2大勺，生抽2大勺、白糖1大勺、姜1小塊、泡紅椒8個(gè)、朝天椒2兩。第二步：嫩姜切小滾刀塊，朝天椒切開(kāi)去籽。第三步：鍋中放油燒至九成熟，放入花椒、姜、然后放入鴨塊炒至焦黃。第四步：關(guān)至小火，將鴨塊鏟起留下油，將泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進(jìn)鍋內(nèi)的余油中，關(guān)至小火慢炒至金黃色。第五步：慢炒收汁，放入適量味精、芝麻即可。

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