科技
荔枝需要常溫儲存，不能放在冰箱。荔枝如果放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”水果，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。
荔枝的保存方法：
1、直接保存法：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果然后用涼水清洗一下荔枝，找一網(wǎng)格的容器，把挑選過的荔枝裝在容器里，建議厚度在１０厘米之間，然后把容器放在陰涼處天早晚灑點水。一般可以存放５天左右不變味。
2、、艾葉儲存法：因為艾葉儲存能夠保持荔枝的外觀和色澤鮮艷，只需要在籃子底部鋪上一層艾葉，然后枝的表面再鋪上一層艾葉，每天早晚需要灑水，保持水分，這種方法保存能夠更好的維持荔顏色鮮艷和外觀，但是儲存周期并不長，最多保存色澤３天的時間。沒有艾葉的情況下，可以鮮薄荷或是桉樹枝葉替代。
3、清水浸泡法：首先先把荔枝的把剪掉。然后準(zhǔn)備一個報紙，把荔枝倒在報紙上，用報紙將荔枝包裹起來。包裹好荔枝之后把它裝進塑料里，然后把袋口扎緊。之后準(zhǔn)備一盆清水，可以直接把荔枝放在清水里浸泡，泡上一個星期，味道還是跟新鮮的是一樣。
4、冷凍保鮮法：新鮮的荔枝還可以通過冷凍的方式來保鮮，它可以借助家中的冰箱，但在保存以前，應(yīng)新鮮的荔枝放到沸水中煮２０秒取出以后，再直接放到檸檬酸和氯化鈉的溶液中浸泡，浸泡五分鐘以后，取出瀝掉水分，直接裝入到保鮮袋裝密封好，放入到冰箱的冷凍室，這樣能讓荔枝保到五個月不變質(zhì)，而且保存的荔枝取出化開，口感依然新鮮。
