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雞蛋液干了后冰箱保存能放1-2天。應將雞蛋液放在干燥沒有水分的小碗里用保鮮膜封住,放在冰箱里面,一般可以保存一天以上。在攪拌雞蛋之前要注意筷子上、碗里不能有水,有水的話不容易保存。雞蛋的豐富營養物質分豐富,有機物很容易滋生細菌,而且養分也很容易丟失,所以不要存放時間太長。
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