所有加工餅干都是垃圾食品,除了低溫烘烤和全麥餅干。餅干類主要危害是食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔(dān);嚴重破壞維生素;熱量過多、營養(yǎng)成分低。
垃圾食品是指僅僅提供一些熱量,沒有其它營養(yǎng)素的食物,或是提供超過人體需要,變成多余成分的食品。
垃圾食品包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(包括所有加工餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。