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土豆雞肉湯。
原料:雞腿、土豆、陳皮、姜、蔥、高湯、鹽、胡椒粉。
做法:
1、土豆洗凈去皮,切成厚片,雞腿洗凈后剝去雞皮;
2、雞腿放入鍋中焯水,撈出后將雞肉撕下,腿骨留下備用;
3、鍋中放入高湯、姜、蔥、陳皮燒開,放入土豆、雞腿骨小火熬煮30分鐘;
4、加入雞腿肉、胡椒粉再煮15分鐘,加鹽調味即可。
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